Máy Sous Vide cooking cho nhà bếp

Máy Sous Vide cooking, máy nấu chậm Sous Vide

Model: LX

Hãng: Polyscience – Mỹ

Giới thiệu về máy Sous Vide Cooking

• Là thiết bị chuyên dụng dùng để điều chỉnh nhiệt độ và giữ nhiệt độ ở một thời gian nhất định, phương pháp này giúp cho các món ăn được ngon hơn, các thành phần dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn và có thể điều chỉnh thời gian, nhiệt độ hoạt động của máy tùy theo mục đích nhu cầu sử dụng của nhà bếp.
• Sous Vide là phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ thấp, thực phẩm được cho vào túi hút chân không và điều nhiệt ở nhiệt độ thấp, thời gian điều nhiệt lâu hay không còn tùy thuốc vào từng loại nguyên liệu.

Ưu điểm khi dùng máy Sous Vide

• Nguồn dinh dưỡng bên trong nguyên liệu được giữ nguyên, tăng độ mềm, ngon.
• Thực phẩm giữ được độ ngon, ngọt đảm bảo chất lượng.
• Màu sắc đồng đều nhau khi nấu theo phương pháp sous vide.
• Thời gian điều nhiệt và bảo quản lâu.
• Có thể sử dụng để điều nhiệt số lượng nhiều các nguyên liệu cùng một lúc.
• Tăng độ mền và độ ẩm cho thực phẩm.

Thời gian của từng loại nguyên liệu theo phương pháp sous vide

Các Loại Thịt

Các loại hải sản

Các loại rau củ

Thông số kỹ thuật

• Nhiệt độ hoặt động:  từ nhiệt độ môi trường + 10°C  – 99°C
• Nhiệt độ môi trường tối đa: 35°C / 95°F
• Độ phân giải nhiệt độ: 0.1
• Độ chính xác: ± 0.07°C / ± 0.13°F
• Thể tích bể (nồi) chứa nước tối đa: 20 lít
• Màn hình hiển thị: LCD 3.2 Inch
• Ngôn ngữ của máy: tiếng Anh
• Máy bơm: có
• Kích thước máu: 10cm x 10cm x 30cm (D x R x C)

Ngoài máy Sous Vide LX, hãng PolyScience còn cung cấp thêm máy Sous Vide MX và bể điều nhiệt Sous Vide.

—————————————

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

• CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ HIỂN LONG
• LÊ VŨ
• Mobile – Zalo: 0795 871 660
• E-mail: [email protected]
• Skype: levu91